关灯
请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

姜不要只做调味品了,试试这种做法,美味超级棒,还能预防空调病!

[复制链接]
书香 发表于 2020-7-1 05:57:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
想看更多视频抖音搜索:

朝食集(抖音ID:33508313)



“冬天萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”

夏季是一年当中最热的时候,人们爱吃凉又爱吹空调,很容易胃虚冷。这时候厨房里常见的姜就派上用场啦!生姜辛温,含有其它食物没有的成分“姜辣素”,人吃以后就会觉得发热,会出汗,排出体内寒气,是“空调病”的克星。所以,夏天吃点带姜的美食,有利于预防和缓解“空调病”!来看看姜的做法吧!

推荐做法1:



姜汁爬虾



食材



爬虾  1000克 / 姜  3片 / 米醋  3勺 / 生抽  1勺 / 料酒  1勺 / 盐  1勺 / 香菜  半根 /

制作步骤



1.准备好所有的食材。

2.把活爬虾放入盆中,倒入料酒去腥,用自来水反复冲洗干净。

3.把洗净的爬虾,翻过身子放入锅中。

4.在爬虾上面,均匀地撒上盐调味。

5.盖上锅盖,冷水入锅,按火锅键的大火烧开后,大火蒸15分钟,断电焖3分钟即可。

6.把姜切成碎末放入碗里。

7.先倒入米醋。

8.再倒入生抽调味调色。

9.最后放入香菜末搅拌均匀,姜汁就做好了。

10.鲜美无比的爬虾出锅咯。

推荐做法2:



姜汁豆角



食材



豆角  250克 / 姜  1块 / 干辣椒  5个 / 油  5毫升 / 生抽  10毫升 / 醋  10毫升 / 味精  2克 / 糖  2克 / 白芝麻  1克 /

制作步骤



1、新鲜豆角择洗干净。

2、掰成均匀的段。

3、入开水锅中焯水3分钟。

4、捞出来过凉后,控干水盛入盘中。

5、姜切末,干辣椒切段,与白芝麻一起码入小碗中。

6、炒锅点火入油烧热。

7、热油泼在干辣椒,姜末上。碗里调入味精,糖,生抽,醋搅拌均匀。

8、兑好的汁浇在豆角上,吃的时候搅拌均匀即可。

推荐做法3:



红枣红糖姜茶



食材



红枣  8个 / 姜  6片 / 红糖  2块 / 热水  适量 /

制作步骤



1、准备食材,将姜切片状,然后再切成丝

2、红枣用厨房剪刀剪开

3、所有的都准备好了,取一个焖烧壶,放入姜丝,放入红糖块,再放入红枣,倒入适量的热水

4、盖上盖子焖上20分钟。

5、开喝啦,保健又暖胃

小贴士:

没有焖烧壶的可以用保温壶代替,焖的比直接泡的疗效要更好一些。

推荐做法4:



姜撞奶



食材



老姜  50克 / 牛奶  250毫升 / 砂糖  3茶匙 /

制作步骤



1、把所有材料准备好。

2、姜去皮,剁成姜茸。

3、把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。

4、牛奶倒入奶锅中,加入砂糖。

5、中小火煮至微开,熄火,晾凉。

6、待温度降至70度左右时,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖。

7、静止10分钟即可凝结。

小贴士:

1、一定要用老姜,并且要现磨现用。

2、所谓姜撞奶,“撞”是一个关键点。在倒牛奶时,要将杯子提高,迅速地把牛奶倾入姜汁中,速度要快,要一气呵成,整个过程尽量在4-5秒内完成。

3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。

4、牛奶只须煮至微开即可。

姜虽好,但也不是每个人都适合吃,首先内火旺者不能吃。

另外,吃姜也要看时间。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”早上吃姜可以促进食欲抗菌祛湿。但到了晚上,吃姜这种发热的食物,非常不利于劳累后人体的恢复,容易上火伤身。另外,腐烂的姜不要吃,如果姜有变软的迹象赶紧扔掉,那是有着致癌风险的毒药。

你还知道哪些吃姜小常识,留言告诉心儿吧!

---

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则


0关注

0粉丝

821帖子

排行榜

关注我们

官方微信

全国服务热线:

021-50495867

公司地址:上海市浦东新区盛夏路570号1003a

工作时间:周一到周五 9:00-18:00

邮编:201203 Email:1093920747#qq.com

Copyright   ©2020  文旅人微社区Powered by©微评(上海)信息技术有限公司    ( 沪ICP备20006171号 )