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天气是越来越热了,5分钟拌好,清爽开胃,全家抢着吃

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夏天最便宜的凉拌菜,5分钟拌好,清爽开胃,全家抢着吃,我家今日晚饭的主打菜就是这道凉拌银耳,。

天气是越来越热了,又到了“苦夏”的时候了,很多人吃饭会没胃口,吃什么都不爱吃。如果长期食欲不振对身体也是有影响的。其实夏天适当吃一些凉拌菜是最好的,清清爽爽的不但开胃还降脂,吃多少都不怕长肉肉。



这道凉拌银耳做法超级简单,基本一看就会,夏天可以经常做来吃,成本也就两元三元的,是最平民的凉拌菜。而且银耳还有有滋补生津、润肺养胃的功效,现代营养学表明,银耳当中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,加上其性平的属性,对于阴虚火旺,无法承受温补食材的人群,常吃银耳可以起到平补的作用。



经常吃银耳好处很多,银耳还含有天然的特性胶质,对于肌肤有滋润的作用,膳食纤维还可促进肠胃蠕动,可帮助排除机体毒素,起到润肤养颜的作用。女生应该多吃一些银耳,凉拌,汤羹都很赞。

【凉拌银耳】

准备食材:黄瓜一根,银耳一朵,胡萝卜半根,辣椒油,芝麻酱,盐少许,蒜粒4粒



做法:1. 黄瓜和胡萝卜洗净,用擦子擦成细丝,刀法好的也可以直接切细丝。



2. 银耳提前10分钟清水泡发,中间换一次水,清洗一下去除杂质。



3.蒜粒拍碎,再剁碎成蒜末,夏天凉拌菜少不了大蒜,经常吃大蒜也有杀菌消毒开胃的作用。



4. 把切好的胡萝卜丝,黄瓜丝放入小盆中,倒入蒜末,辣椒油,加入少量的盐



5.在加点芝麻酱,少许的鸡精,轻轻翻拌均匀,



6.拌好的银耳入味5分钟左右,也可以加点 香菜提味,拌好后的银耳闻着就很清新,特别有食欲。



最后装盘上桌,吃一口特别爽口,银耳脆脆的口感,搭配黄瓜,胡萝卜营养丰富。夏日简单快手凉拌菜,成本没有几元钱,吃着却特别的开胃,这一盘全家没够吃的。
               
原作者:舌尖上的中国2  原文地址

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