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乐事,你欠北京烤鸭一句道歉!

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航空迷 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
虽迟但到!所长终于赶在秋天之前把乐事春夏季新品薯片测评了!别问,问就是懒!(你来打我呀~)
话不多说,先上图!

先不说味道,单就抱着一堆薯片,真的幸福感爆棚
它们分别是春季限定气泡薯片(白葡萄汽水味、樱花粉荔气泡水味、乳酸菌苏打水味),原切香芋片(醇香海盐黑椒味、沁爽青柠味),川味限定藤椒钵钵鸡味,京味限定京酱烤鸭味,乐事中国味系列(香浓奶糖味、咸蛋黄肉粽味、辣卤鸭脖味)。


大合照
01
春季限定气泡薯片 / 为了这个口感,也要打5分 /
先不说这3款限定气泡薯片的味道如何,光是打开包装,差点被喷涌而出的气味掀个跟头。味道真的太浓了。不过开袋放了一阵,味道几乎就消失不见了。
白葡萄闻着就是水晶葡萄的味道,樱花粉荔倒是没啥樱花味(樱花本来也不是啥香气浓郁的花┓( ´∀` )┏),反而是种甜甜的“香精”味,乳酸菌的就很娃哈哈……



但是,有一说一,气泡薯片的口感真的很神奇!薯片和舌头一接触,就像有无数小气泡在舌尖上跳《无价之姐》,真的有喝气泡水的赶脚!有位不愿透露姓名的小姐姐甚至愿意看在口感的份儿上抛开味道,给它打5分。

在好奇心的驱使下,我们简单研究了一下为啥气泡薯片会有气泡水的口感,结论是很可能和配料表里的碳酸氢钠有关。



碳酸氢钠+柠檬酸遇水反应,生成二氧化碳,就产生气泡感了。其实这就是泡腾片的原理。附上反应方程式:

3NaHCO₃+C₆H₈O₇=C₆H₅O₇Na₃+3H₂O+3CO₂↑
总之气泡薯片初试口感相对比较清爽,不过吃到后面也会觉得腻,因为舌头一直被刺激,就木了,没感觉了,味同嚼蜡了……
味道:香精味略重
口感:气泡感挺强烈的,口感很奇妙评价:想尝试干嚼气泡水的感觉,那一定要试试这款薯片

02
香芋系列 / 和薯片比,真的好硬啊 /
香芋薯片的紫色纹理,赋予了它膨化食品界少见的大理石样质感。而且就连它的口感较薯片也更硬一些。用舌头轻抵薄片,慢慢“压”断,再以牙齿轻嗑,会收获和嗑薯片不一样的触感。



香芋薯片整体味道偏淡,醇香海盐黑椒味就是很清爽的盐味,很普通,吃完几乎不会留下什么印象。
但如果你是个喜欢小清新口感的同好,那沁爽青柠味也会是你的菜。初入口是广大清新爱好者都爱的传统青柠味,轻嚼一番便又能体会到它与传统薯片不同的轻巧韧性——不过这一点都不影响它作为香芋片的清脆本性。



味道:整体偏淡口感:比薯片硬,也比薯片绵密评价:适合口味淡的朋友,尤其推荐青柠味,越回味越香,清爽不做作

03
中国味系列 / 两极评论 /
这一趴就把中国系列的3个口味和藤椒钵钵鸡、京酱烤鸭放在一起比较了。




    藤椒钵钵鸡味
恭喜藤椒钵钵鸡味收获了全场最佳!四川味道永远不会让人失望~微麻爽口,值得拥有!

    京酱烤鸭味
吃前觉得“这应该是最容易做出来的味道吧”。吃后觉得,这包薯片欠烤鸭一句道歉。与其说是烤鸭味,感觉更像是超市卖的烟熏肉肠的味道,还有点齁。




    五芳斋蛋黄肉粽味
来了来了它来了,全场最具争议的薯片它来了!

有人说它是全场最可怕:

既没有蛋黄的甜香,也没有五花肉的肉香与糯米、粽叶的香气,入口就只有腻、腻、腻!咸蛋黄味、粽叶味糊在一起难舍难分,更像煮粽子水上面飘的油花味……回味也是油汪汪的一窝腻,太可怕了。当场咽不下去,得来一片藤椒味的压一压。

也有人刚吃第一口就大喊要pick它:

想在酥脆的薯片里吃到粽子的口感当然是不可能的,但是咸蛋黄和肉的味道还是模拟的不错的,味道甚至很有层次,满分5分可以给4分。

不过最具戏剧性的是,最初pick它的人却没能坚持到送它出道……原因就两个字:油腻。




    周黑鸭辣卤鸭脖味
问起同事们对辣卤鸭脖味的评价,收到的回答都是忘了……因为它的味道太正常了,在咸味薯片里就是正常发挥,没有好吃到惊艳,也没有难吃到难忘。在一众挑战味道极限的薯片里,它反而泯然众人矣。真不知道是该哭还是该笑……




    大白兔香浓奶糖味
emmm……其实我并不排斥甜味薯片,只是不太能接受这个奇怪的奶味,没有大白兔的香浓,只有一股香精味。


不太好吃,但我还是给你笑一个吧~

味道:咸口的薯片都稍稍有点偏咸
口感:就正常薯片的口感评价:藤椒钵钵鸡入股不亏,闭眼入不怕踩雷;其他口味的,emmm,你想尝鲜我不拦着~
最后,感谢鉴赏官们的小作文,比心~




.

五芳斋:风评被害!



本文来自吃货研究所

未经授权,禁止转载


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原作者:吃货研究所  原文地址

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