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5块钱搞定一大盘!这酱汁一浇香绝了,蓬松酥脆分分钟秒杀小吃店!

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航空迷 发表于 2020-8-30 05:48:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
又到了疯狂想出去吃吃吃的周末,大家最想吃的小吃有哪些?
花吃姐姐特别想念天津的名小吃——脆皮金砖,外壳蓬松酥脆,肉质细嫩弹牙,咔呲咬上一口,裹着芝麻香的酱汁流了满嘴,一口一个好不过瘾!



做法很简单,豆腐表面只要裹上面粉和鸡蛋下锅炸透就好。灵魂酱汁的做法也有些许不同,加了腐乳,柔顺浓郁。



今天花吃姐姐就来尝试一下这个名小吃,悠闲的午后赶紧试试吧~


RECIPE脆皮金砖




材料
老豆腐 1块 / 鸡蛋 1个 / 面粉 适量 香菜 适量
调料 醋 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺 / 糖 1瓷勺腐乳 半块 / 雪碧 适量 / 芝麻酱 适量





1.处理食材:将豆腐切成块状,蒜切末,鸡蛋打散。



将豆腐先裹一层面粉,再裹一层蛋液,最后再裹一层面粉备用。




2.炸豆腐:起锅热油,将豆腐中小火炸至金黄。




3.调制酱汁:碗中倒入适量麻酱、半块腐乳和1小勺腐乳汁,加入1瓷勺糖、2瓷勺醋和1瓷勺生抽,加入适量蒜末搅拌均匀。



最后加入雪碧搅拌成浆状。




4.装盘享用:把酱汁浇在豆腐上再撒一把葱花即可。



方方正正的豆腐炸的金黄焦香,浇上芝麻香特别浓郁的酱汁,油滋滋的特别诱人。



炸透了的豆腐外表鼓鼓的,咬一口特别酥脆,咬开后表皮和内里的豆腐馅没有粘合在一起,蘸一点酱料味道更香。



内里的豆腐嚼一口就有绵密、沙沙软软的口感,和调好的酱汁融合在一起,特别适合当小零食!


不知道大家喜不喜欢吃砂锅菜,花吃姐姐特别喜欢用这种容器焖烧的菜,感觉很有烟火气。

除了比较大的砂锅还有小小的炖盅焖罐菜也很特别,一个小炖盅自成一顿,只要蒸一下就可以享用,特别方便



一个蒸蛋、一个排骨汤再加一个荤菜一个米饭,特别适合一个人享用,迷你又营养!
大家喜不喜欢一人份美食呢?花吃姐姐准备有空试试!好了,今天的分享就到这里,你喜欢脆皮金砖的做法吗?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~

豆腐超下饭


薯泥豆腐肉蒸蛋 | 豆腐汉堡肉



               
原作者:花吃姐姐  原文地址

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